2013. december 31.

Augusztus Oklahomában

   
Hát ismét megnézhettem A DARABOT! 
Így nagybetűkkel. 
Igaz, hogy szegény Vallai Péter meghalt, és helyette Lukács Sándor játszotta az alkoholista, s az első 15 perc után eltűnő férjet, de akkor is nagyon jó volt!
Dicsérni lehet érte a szerzőt, egy bizonyos életérzés élethű kivetítéséért.
Azonban a legnagyobb dicséret a rendezőt, s a színészeket illeti.
Ez a darab szó szerint kiszívja minden erődet, amíg nézed,  már másodszor látom, s megint megkönnyeztem  a végén, előjött a katarzis. 
Igen kell hozzá papírzsebkendő is, csak úgy szorongatni, s a végén elhasználni.
Koncentrálsz s rájössz, hogy az életet úgy ahogy van meg kell élni, hogy minden percét kell élvezni, s nem is olyan kicsiny ez a világ.
Nagy igazságokra jössz rá, minden mondata visszaköszön valahonnét, hiszen minden relatív, s minden másképpen néz ki másnak a szemszögéből, vagy nézőpontjából. Mást gondol róla az idősebb, s mást a fiatalabb, s mást is ért meg belőle az idősebb, s mást a fiatalabb.
Rájöhetsz úgy igazán, hogy milyen rövid az élet, s mindenki tud valamit a másikról, a másik életéről titkairól, de korántsem mindent, s a történet darabjai másnál vannak.
Persze ez attól is függ, melyik mondatból mire asszociálsz. A legnagyobb drámai pillanatokban, amikor megáll a levegő, mindig jön valami beszólás, szabadszájúság, vagy trágárság,  s feloldja az egészet, komikussá teszi a tragikust, igazi fekete humorral. Vannak ismétlődő mondatok, amitől egyre jobban röhögsz rajta, mert bizonyosságot próbálnak bizonyítani vele, minél többször mondják annál idegesítőbb, annál nevetségesebb, vagy tragikusabb, attól függ ki mondja.
Igó Éva több mondatban többször is mondja a kisleánynak "milyen nagy a cicid", minél többször mondja annál jobban örülünk neki, szinte átsistereg ránk a leányzó idegessége, míg le nem csapja szegény a labdát, és helyre nem teszi a szabadszájú nagynénit.
Vagy Hegedűs D.Géza búcsúzójelenete, amikor vagy háromszor négyszer is elhangzik, "de ő azt mondta 15". Mármint 15 éves...
Vagy Gyabronka József bejövetele, amikor mindenki úgy üdvözli "te nagyon lefogytál", pedig dehogy.

Amikor Börcsök Enikő a harmadik felvonásban egyedül marad az anyjával (a többiek mind elmenekültek már), szinte egészen úgy is néz ki, mint a gyógyszerfüggő Mama.
Szegény megpróbál kontaktust teremteni a 20 évvel ezelőtti gimnáziumi szerelmével, majd rájön, hogy pongyolában van, a fején egy törülköző, és nem elég, hogy úgy néz ki mint a gyógyszerfüggő anyja, éppen egy cigit nyomott el, s nagy nyökögés után visszakozik, s kijelenti, hogy "elfelejtettem hogy nézek ki".

Tulajdonképpen tragikomédiának van meghirdetve, s az is, mert sírva röhögsz rajta, de néha neked is fáj, de nagyon. Mintha minden szereplő saját életéből is beleszőttek volna egy-egy mondatot.
Ez az élet, s nagyon magára ismerhet mindenki benne.
Nagyon ülnek a csendek, ropognak a poénok, kicsit szabadszájú, de érthető, és világos. 

Aztán mindenki hazamegy a saját kis kuckójába, s elgondolkodik, mint én.


Minden karakter nagyon jól megformázott, elkülönülő egyéniségek, mindenki a saját kis titkával, amik fokról fokra kiderülnek, három felvonás, s szerintem végig tudják fokozni, amikor már úgy gondolod, hogy ennél többet már nem bírhat ki egy család, jön még valami probléma, lesz még egy gubanc, vagy egy csavar, s megint rátesz egy lapáttal az élet.
Aztán a végén mindenki elmegy, mert nem bírják együtt.

Nekem nagyon tetszett, megnézném harmadszor is.

 

2013. december 30.

Tejes zöldborsófőzelék


Hozzávalók:

1 kg zsenge, vagy velőborsó (mirelit),
3-4 gerezd fokhagyma,
só,
1 tk. cukor
2 ek. étkezési keményítő,
2-3 dl tej,
1 csokor zöldpetrezselyem (szára, levele),
1 ek. szárított snidlinges saláta fűszerkeverék (só és ízfokozó nélküli, elhagyható),
2 ek. olívaolaj,
türelem


Elkészítés:

A két evőkanál olajon párolni kezdjük a borsót, a zúzott fokhagymával, a friss apróra vágott petrezselyem felével, mehet bele a nagyon apróra vágott szára rész is, finom karakteres ízt ad neki, szórunk még hozzá 1 ek. szárított snidlinges fűszerkeveréket, tavasszal mehet bele apróra vágott zsenge zöldhagyma is, de így fokhagymásan is nagyon finom.
A petrezselyem levelének másik részét félretesszük
Amikor a borsó láthatóan kiengedett, hozzáadunk egy kis vizet, (1 dl), s tovább pároljuk, míg megpuhul, ez fagyasztott borsó esetén elég gyorsan megy, majd behabarjuk a koktélhabverővel tejben csomómentesre kikavart étkezési keményítős, cukros tejjel. A habarást lassan csurgatva, s folyton kevergetve eresztjük a főzelékbe, fakanállal keverés esetén érződik, amikor sűrűsödni kezd, ekkor kész is van, a keményítős habarás gyors művelet, 1-2 percnél ne tartson tovább.
A párolásnál figyelni kell, mert könnyen szétesnek a borsószemek. Ez a fehér tejes változat az én kedvencem.

virsli, rántotthús, fasírozott is illik hozzá
finom télen is, de legfinomabb nyáron a friss zöldborsóból



Sütőtök krémleves karácsonyra

Hozzávalók:
2 ek olívaolaj,
1 közepes sütőtök (1-1,5 kg)
1 fej nagyobb vöröshagyma,
2 db édes piros alma,
2 dl tejszín,
2 evőkanál étkezési keményítő, vagy kukoricaliszt
só,
2 db marhahúsleves, vagy erőleves kocka,
almáspite fűszerkeverék, vagy őrölt szegfűszeg,
pürésítés után egy fél zacskó csíkokra vágott aszalt sárgabarack kerül bele.

Feltétnek:
pirított szalonnakocka,
almachips,
friss tejszín (vagy hígabb tejföl),
Ha valaki igényli tekerhet  a tetejére egy kis chilit, ami kiemeli az ízeket, de ez nem szükséges.

 Pirítoskenyérrel tálaljuk.

A sütőtököt hámozás, és belezés után kockára vágjuk, a hámozott almákkal együtt.
Olajon lepirítjuk a csíkozott hagymát, rádobjuk az almát és a sütőtököt, átforgatjuk, kb 1 dl vizet, s egy kicsit együtt pároljuk,  majd hozzáadunk 1,5 liter felforralt vizet (gyorsforralóval előforralva), a marhahúsleves kockát, a sót és a fűszereket.
Addig főzzük, míg a sütőtök megpuhul, ez párolás után gyorsan fog menni ekkor az egész hóbeleblancot botmixerrel óvatosan pépesítjük, ne maradjon benne egész tök, vagy almakocka, legyen egynemű, majd visszatesszük rotyogni a csíkokra szelt sárgabarackkal.
Ezután koktélhabverővel kikeverünk 1,5 dl tejszínt 2 evőkanál étkezési keményítővel, és a levest besűrítjük vele (ha valaki nem szereti a keményítős sűrítést, tehet a sütőtök és alma mellé két kockára vágott krumplit és ezzel is sűrítheti).
Előre lepirított szalonnakockát, és almachipset teszünk minden tányér levesbe, és tejszínkarikákat eresztünk bele óvatosan kanállal, majd kanállal, vagy villával kifele húzva csillagokat képezünk a tetejére.

A turmixolásnál legyünk óvatosak, botmixerrel az egyszerűbb.

Ha van otthon sonkalé, abban főzve finomabb ízeket lehet elérni.

Nagyon finom, ízletes, és tápláló téli leves.