2015. január 2.

TÜKÖRTOJÁS SÜTŐBEN, OROSZUL, ANGOLUL, YOUTUBE VIDEÓVAL, karácsonyi dobozok, és varázsos téli tájéképek:


Hozzávalók:
Tojás tetszés szerint, serpenyőben 2-4 db, sütőben akár 10 is elfér, én 10 db-ot használtam, szóval:
10 tojás szétválasztva
külön a fehérje, jól felverve (esetleg sózva, borsozva, ízlés szerint lehet belekeverni bármit, szalonnakockát, akár reszelt sajtot, óvatosan beforgatva),
külön tálkába üssük a tojások sárgáját ügyesen nem szétfolyatva, majd kanállal irányítjuk a tojásfehérje fészekbe.

Elkészítés:

A tojások fehérjét jól felverjük, s kanállal annyi halmot készítünk a tepsibe, vagy sütőbe betehető teflon serpenyőbe, ahány tojás sárgánk van, majd a közepébe csúsztatjuk kanál segítségével a tojás sárgáját és megsütjük sütőben, tepsihez célszerű sütőpapírt is használni, s ha virslivel együtt sütjük, akkor azt elő lehet sütni 3-4 percig, s úgy meleg lesz a tepsi amibe halmozzuk a tojások fehérjét.

Most speciel lencsefőzelék mellé fogyasztottuk a sült virslivel.

A link ahonnét letölthető az elkészítése, remélem sokáig megtalálható majd a youtube-on .... http://youtu.be/kbikR4za-1k

Ez pedig az angol változat 3-4 perces sütésről beszél, és mivel barna a tojásfehérje teteje, gondolom légkeveréssel: http://youtu.be/tr5SfJvHJrE

Én csak annyit mondhatok valószínűleg előbb meg kellett volna forrósítani a zsíros tepsit és a virsliket, majd utána közéjük kanalazni a felvert tojásfehérjét és beléjük ültetni az elkülönített tojás sárgákat. A sütési idő így utólag talán 3 perc elősütés a virsliknek, majd öt perc a tojásokkal simán 220 fokon, és még kb. 3 perc 180 fokon légkeveréssel.

Én ezt most úgy készítettem, hogy először lég-kevertem három percig, majd miután megbarnult a tojásfehérje, viszont a sárgája nem sült meg visszatettem még öt percre de légkeverés nélkül 220 fokra. Így is jó lett, csak az alja jobban megsül ha forró tepsibe tesszük.

Az első videón két tojást készített a szakács, nem láttam perc kiírást, és persze, hogy szalonnasütés után a forró zsíros serpenyőbe tette a felvert tojásfehérjét a második videón sütőpapírra ülteti a felvert tojáshabot, abba először belekever szalonnakockákat és reszelt sajtot, majd a tetejére nyomott mélyedésbe önti a tojás sárgáját megborsozza, sózza és 3-4 perc sütésről beszél a sütőben.







Itt pedig az ajándékok amiket karácsonyra készítettem, fához való pákával, akrilvestékkel, lakkal, s belül a dobozok fenyőpáccal lettek bekenve (beeresztve).



 Maori teknős mintás doboz ajándékba Horváth Anikó Barátosnémnak, ezek már a javított képek !






További karácsonyi ajándékok a családnak !








No és egy kis karácsonyi Balaton


és szeles égbolt Anyukáméknál a XVI. kerületben szintén Karácsonykor :




Remélem mindenkinek gyönyörűséges és szívének kedves karácsonya volt, mert együtt tölthette ezt az időt a szeretteivel. Lehetőség szerint minél több kedves családtaggal, rokonnal, baráttal !